{"id":4969,"date":"2014-12-28T11:24:06","date_gmt":"2014-12-28T10:24:06","guid":{"rendered":"https:\/\/sanlorenzomontalcino.it\/2021\/01\/28\/rosso-di-montalcino-2012-su-lavinium\/"},"modified":"2021-02-09T11:28:12","modified_gmt":"2021-02-09T10:28:12","slug":"rosso-di-montalcino-2012-su-lavinium","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/sanlorenzomontalcino.it\/en\/rosso-di-montalcino-2012-su-lavinium\/","title":{"rendered":"Rosso di Montalcino 2012 su Lavinium"},"content":{"rendered":"

Bella sorpresa l’articolo di Roberto Giuliani su Lavinium dove racconta il mio Rosso di Montalcino 2012:<\/p>\n

 <\/p>\n

Dicono che non \u00e8 ancora tempo di influenze. Il clima cos\u00ec strano non ha ancora consentito la prima vera ondata di virus influenzali. Pu\u00f2 darsi, ma quella che ho avuto io, che mi ha steso per una settimana e di cui porto ancora gli strascichi, aveva tutte le caratteristiche dell’influenza: febbre a 38 e mezzo, dolori alle gambe, naso completamente chiuso, debolezza generale accompagnata da irrequietezza.
\nComunque acqua passata, si torna in carreggiata, e per farlo in modo piacevole non potevo che stappare una buona bottiglia, come il Rosso di Montalcino 2012 di Luciano Ciolfi, alias Sanlorenzo, una delle ultime stelle nate nella terra del sangiovese grosso.
\nLa cosa bella di questo vino \u00e8 che toglie di mezzo qualsiasi dubbio (ma chi ne ha mai avuti) su cosa deve essere un Rosso di Montalcino, dubbi nati pi\u00f9 da questioni di mercato che dalla reale ricerca di un’identit\u00e0. Lo dimostra il fatto che fino a pochi anni fa balenava la possibilit\u00e0 di un cambio di disciplinare che avrebbe favorito l’ingresso di una piccola quota di uve “complementari” al sangiovese, fantastica pensata che in un primo momento si voleva concretizzare addirittura sul Brunello.
\nPer fortuna la faccenda si \u00e8 risolta, a mio avviso grazie anche alle critiche giunte da numerosi fronti. Cos\u00ec il Rosso \u00e8 rimasto un vino che, a seconda delle scelte del produttore, viene interpretato come una seconda scelta o un vino dalla propria personalit\u00e0. Non \u00e8 un caso che il disciplinare abbia lasciato libero arbitrio nella tipologia di contenitori dove vinificare e maturare e nei tempi per la messa in commercio, che prevede sia possibile a partire dal 1\u00b0 settembre dell’anno successivo a quello di vendemmia. Cos\u00ec ogni azienda, secondo l’andamento dell’annata e secondo l’esperienza maturata con le proprie vigne, pu\u00f2 proporre un Rosso fresco e scorrevole, maturato solo in acciaio, oppure maturato per 6 mesi-1 anno in botti di legno di diversa misura o in altri contenitori per puro piacere sperimentale, anfore comprese.
\nLuciano ha da tempo scelto di far maturare il proprio Rosso in botticelle di rovere usate e di diversa dimensione, poich\u00e9 il suo vino ha la struttura e la qualit\u00e0 per sostenere un positivo rapporto con il legno.
\nE in effetti con la 2012 conferma di avere indovinato la misura ideale per questo grande vino, che riesce magnificamente a riportare nel calice tutta la vitalit\u00e0 e l’energia figlie di un’ottima annata e di vigne che godono di una ventilazione costante ad un’altitudine che un tempo poteva essere considerata quasi rischiosa per il sangiovese, ma che oggi, con il clima cos\u00ec mutevole e mediamente pi\u00f9 caldo, si rivela ideale per offrire eleganza, freschezza e carattere.
\nNon sto qui a farvi le solite descrizioni organolettiche, \u00e8 ridondante, quello che posso dirvi \u00e8 che si tratta di uno dei migliori Rossi prodotti a Sanlorenzo, forse il migliore, non fatevelo scappare, cercatelo e prendetene un po’ di bottiglie perch\u00e9 ne vale davvero la pena.<\/span><\/em><\/a><\/p>\n

Roberto Giuliani<\/b><\/span>\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0<\/em><\/a><\/p>\n

Valutazione: @@@@@<\/b>\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0(degustazione in data: 12\/2014)<\/span><\/em><\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Bella sorpresa l’articolo di Roberto Giuliani su Lavinium dove racconta il mio Rosso di Montalcino 2012:   Dicono che non \u00e8 ancora tempo di influenze. Il clima cos\u00ec strano non ha ancora consentito la prima vera ondata di virus influenzali. Pu\u00f2 darsi, ma quella che ho avuto io, che mi ha steso per una settimana<\/p>\n

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