{"id":4948,"date":"2013-05-28T11:24:04","date_gmt":"2013-05-28T09:24:04","guid":{"rendered":"https:\/\/sanlorenzomontalcino.it\/2021\/01\/28\/how-and-why-i-grafting-the-vines\/"},"modified":"2021-02-09T11:25:34","modified_gmt":"2021-02-09T10:25:34","slug":"how-and-why-i-grafting-the-vines","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/sanlorenzomontalcino.it\/en\/how-and-why-i-grafting-the-vines\/","title":{"rendered":"How and why I grafting the vines"},"content":{"rendered":"

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Era l’anno 1999, \u00a0l’anno precedente avevo preparato un ettaro di terra per piantarci le viti. Quelli erano gli anni di grande crescita, a Montalcino in pochi anni fu quasi raddoppiata la superficie cos\u00ec come in molte altre zone viticole italiane, gli anni del boom!!<\/p>\n

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\"La<\/a>
La vigna piantata nel 1999<\/figcaption><\/figure>\n

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Quando andai a cercare le barbatelle di Sangiovese fu un dramma, nessuno le aveva, tutte prenotate, i vivai ripeteva che forse qualcosa potevano trovare oppure avrei dovuto aspettare l’anno successivo. Alla fine uno mi propose le barbatelle selvatiche da innestare in campo, non era il massimo ma avrei comunque guadagnato tempo prezioso. Mi fecero fare un contratto dove mi fornivano le barbatelle che poi loro sarebbero venuti ad innestare ad agosto, il tutto ad un prezzo non indifferenze di 3500 lire pi\u00f9 iva a pianta (vite ed innesto ). Le piantai a febbraio 1999 e loro ad agosto \u00a0vennero ad innestare come promesso. Furono innestate ad occhio dormiente, che prevede l’inserimento di una gemma sul tronco sotto terra, poi \u00a0ricoperta e germoglir\u00e0 l’anno successivo a primavera. Arriv\u00f2 cos\u00ec aprile \u00a02000 ma le viti attaccate furono poche meno del 40%, un dramma!! Loro dettero la colpa al clima, io la detti a loro, ma il problema era che le viti dovevano essere innestate per fare l’uva.<\/p>\n

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\"Beppe<\/a>
Beppe della Casanova<\/figcaption><\/figure>\n

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A Montalcino c’erano alcune persone che innestavano in particolare conoscevo bene Beppe \u00a0perch\u00e8 ha una vigna vicino alle mie e alle volte lo aiutavo a lavorarle con il trattore, Giuseppe Ceciarini detto Beppe della Casanova era uno di quelli che negli anni sessanta quando a Montalcino furono piantate molte vigne innestava di professione, aveva anche partecipato alla selezione dei cloni fatta da alcune aziende. Mi disse che se lo avessi aiutato \u00a0le avrebbe innestate e cos\u00ec fu. \u00a0Da allora mi appassionai a questo lavoro e negli anni seguenti iniziai a seguire Beppe, insieme abbiamo innestato diverse migliaia di piante. Sono sicuro di aver imparato qualcosa che mi sar\u00e0 sempre utile e quando posso lo insegno.<\/p>\n

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Ecco un video girato da Max \u00a0Cocchetti <\/a>nella sua vacanza toscana del 2011 \u00a0in cui si innesta la vigna di Beppe della Casanova che per principio aveva piantato selvatica. \u00a0Beppe \u00e8 quello che si vede nella prima parte del video.<\/p>\n

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