Rosso di Montalcino 2011

Rosso di Montalcino 2011

Il Rosso di Montalcino  Sanlorenzo è ottenuto dai vigneti più giovani dell’azienda che si aprono come un anfiteatro sulla valle dell’Orcia e verso il mare. Il terreno mediamente argilloso e ricco di pietre, e il particolare microclima degli oltre 400 metri di altitudine, rendono particolarmente delicato il gusto del Sangiovese  coltivato in questi vigneti. Vinificato in vasche di acciaio, viene successivamente affinato  in barriques “vecchie” di varie dimensioni in modo da raggiungere un equilibrio ottimale. Un ulteriore affinamento in bottiglia completa il lavoro di cantina per portare nel bicchiere un vino fruttato  ma con una struttura importante. Gli aromi freschi di ciliegia matura e i piacevoli sentori di legno in sottofondo lo rendono al palato equilibrato ed elegante,  gli conferiscono un gusto particolare che lo distingue. Questo vino si abbina molto bene con tutti i piatti a base di carne rossa e ai formaggi. Il Rosso di Montalcino Sanlorenzo  è disponibile nel formato da 0,750  litri.

DESCRIZIONE DELL’ANNATA

Quest’ annata che fino a metà agosto era stata equilibrata e buona è stata influenzata dal clima dell’ultimo mese, infatti da inizio agosto si sono susseguite settimane di caldo intenso con picchi di 35-38 gradi e solo alcuni giorni più nella norma a fine agosto per poi tornare sopra la media fino ad oggi 18 settembre.

Primavera nella norma e evoluzione delle piante regolare fino a luglio poi il caldo e la siccità ha portato ad un anticipo dell’invaiatura che si è chiusa per il 20 di agosto. Il troppo caldo che si è protratto per tutto settembre ha fatto maturare molto velocemente le uve alzando molto il livello di zucchero. E’ stata necessaria un’attenta selezione durante la vendemmia per dividere le uve sane da quelle che si erano essiccate per il troppo caldo. data vendemmia 3/4 ottobre
 
Resa per ettaro: 37 quintali di uva
 
Invecchiamento: Barriques
 
Produzione totale: 6302 bottiglie
 
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Dettagli delle altre annate:

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