Come e perchè io innesto le viti

Come e perchè io innesto le viti

                Era l’anno 1999,  l’anno precedente avevo preparato un ettaro di terra per piantarci le viti. Quelli erano gli anni di grande crescita, a Montalcino in pochi anni fu quasi raddoppiata la superficie così come in molte altre zone viticole italiane, gli anni del boom!!     Quando andai a cercare le barbatelle di Sangiovese fu un dramma, nessuno le aveva, tutte...

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