Brunello di Montalcino Bramante 2008

 

Brunello di Montalcino Bramante 2008

 

Dalle migliori uve di Sanlorenzo e dalla fusione perfetta tra territorio, vigna e cantina nasce Bramante, un Brunello di Montalcino di grande eleganza e intensità capace di esprimere al meglio, se stesso nel tempo. Vinificato in vasche di acciaio a temperatura controllata, viene successivamente invecchiato in botti di legno. Imbottigliato 8 settembre 2012. Dopo cinque anni dalla vendemmia  Bramante possiede una varietà di profumi e aromi di grande effetto dall’indissolubile connubio. Rosso granato cupo, generoso al naso ha profumi di fiori appassiti, spezie e frutta matura. L’impatto gustativo è subito di estrema piacevolezza con una buona struttura e tannini di esemplare estrazione. Lungo il finale. Si sposa molto bene con selvaggina fiorentina, tagliata di manzo, pecorino stagionato. Bramante 2008 è in commercio dal febbraio 2013, ed è disponibile nel formato da 0,750 litri e 1,5 litri.

L’annata 2008 è iniziata con molte piogge nel periodo primaverile che si sono protratte fino a metà giugno, dando alcuni problemi per lo  sviluppo delle piante; la fioritura è avvenuta in ritardo di qualche giorno, inizio giugno, mentre la fine dell’allegagione si è allungata  più del normale a causa del clima troppo freddo e umido. Il mese di luglio è stato caldo sopra la media, mentre agosto è stato nella norma e con l’inizio dell’invaiatura i primi del mese siamo  arrivati a settembre con l’uva tutta invaiata. Settembre è stato buono con poche piogge e temperature nella media. L’uva che era sana e ben  disposta sulle piante, frutto di un’accurata selezione dei grappoli, è arrivata a maturazione nella media degli anni passati ed è stata  raccolta il 6 e 7 ottobre. Una volta in cantina ha mostrato un buon tenore zuccherino e un’acidità sopra la media rispetto agli anni passati. Nell’insieme una buona annata per i vigneti di Sanlorenzo.

Data vendemmia 6-7 ottobre.

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