Brunello di Montalcino Bramante 2011

Brunello di Montalcino Bramante 2011

Dalle migliori uve di Sanlorenzo e dalla fusione perfetta tra territorio, vigna e cantina nasce Bramante, un Brunello di Montalcino di grande eleganza e intensità capace di esprimere al meglio, se stesso nel tempo. Vinificato in vasche di acciaio a temperatura controllata, viene successivamente invecchiato in botti di legno da 30-35 ettolitri. Dopo cinque anni dalla vendemmia Bramante possiede una varietà di profumi e aromi di grande effetto dall’indissolubile connubio. Rosso granato cupo, generoso al naso ha profumi di fiori appassiti, spezie e frutta matura. L’impatto gustativo è subito di estrema piacevolezza con una buona struttura e tannini di esemplare estrazione. Lungo il finale. Si sposa molto bene con selvaggina fiorentina, tagliata di manzo, pecorino stagionato. Brunello di Montalcino Bramante è in commercio dal febbraio del quinto anno successivo alla vendemmia ed è disponibile nel formato da 0,750 litri e 1,5 litri.

DESCRIZIONE DELL’ANNATA

Quest’ annata che fino a metà agosto era stata equilibrata e buona è stata influenzata dal clima dell’ultimo mese, infatti da inizio agosto si sono susseguite settimane di caldo intenso con picchi di 35-38 gradi e solo alcuni giorni più nella norma a fine agosto per poi tornare sopra la media fino ad oggi 18 settembre.

Primavera nella norma e evoluzione delle piante regolare fino a luglio poi il caldo e la siccità ha portato ad un anticipo dell’invaiatura che si è chiusa per il 20 di agosto. Il troppo caldo che si è protratto per tutto settembre ha fatto maturare molto velocemente le uve alzando molto il livello di zucchero. E’ stata necessaria un’attenta selezione durante la vendemmia per dividere le uve sane da quelle che si erano essiccate per il troppo caldo. Data vendemmia 3/4 ottobre
 
Resa per ettaro: 31 quintali di uva
 
Invecchiamento: botte grande
 
Produzione totale: 5336 bottiglie
 
 
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Dettagli delle altre annate:

 
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